La Bouteillan

La Bouteillan est une variété issue du Var, elle donne une huile typiquement végétale, un goût de foin frais, on retrouve une très légère amertume, quelques notes de banane verte et de pomme verte, au nez un vrai parfum de verdure !
Elle accompagne parfaitement tomates mozzarella avec une petite feuille de basilic, un poisson à la sortie de cuisson, elle est très agréable sur vos légumes sautés ou vapeur.